ChiChi Nguyen

Chocolate Gateau Flan

0
Lâu lắm rồi mới làm lại clip. Màn trở lại cũng nên quành tráng tí :P
Dạo này thấy nhà nhà, người người làm Gateau Flan mà thấy ham quá trời! nên cũng tập tành học theo.
Bánh này ngộ lắm, 1 lớp flan và một lớp bánh bông lan. Để tủ lạnh cho thật lạnh, ăn vào thì siêu mát mà sự kết hợp của Flan và bông lan vừa ngon mà vừa lạ. Flan thì mềm mịn, bông lan thì xốp xốp thơm mùi cacao khá là hợp. Bạn nào kị mùi trứng trong flan thì khi ăn bánh này, vị cacao sẽ giảm bớt vị trứng nữa đó ^^
Lúc mới làm bánh này, mình tự hỏi sao mà tách ra 2 lớp được hay vậy. Hay là nướng chín lớp này xong đổ lớp sau vào, nhưng không, cả hai hỗn hợp Flan và bông lan được cho vào khuôn và nướng cùng một lúc :D. Đầu tiên là Flan, do Flan dạng nước nên ở dưới, còn bông lan thì các bạn biết rùi đó, nhẹ bông như mây :D nên khi đổ hỗn hợp bông lan vào thì nó tự nổi lên trên Flan hết, hay chưa!
Tiến hành làm thôi :D Chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu - khuôn tròn 20cm
+ Lớp Caramel
- 50gr đường
- 1 ít nước
- 1tsp nước cốt chanh (khoảng 1 miếng chanh nhỏ)
+ Lớp Flan
- 500ml sữa tươi (có đường)
- 40gr đường
- 3 quả trứng
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 tsp vanilla extract/essance/flavor
- 1 nhúm nhỏ muối
+ Lớp Gateau socola
- 3 tsp cà phê đen pha đặc
- 55gr bột mì
- 15gr bột cacao
- 20gr dầu ăn
- 1 tsp vanilla extract/essance/flavor
- 3 quả trứng
- 1 nhúm nhỏ muối
- 1/4 tsp cream of tartar
- 70gr đường

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

In bài viết