ChiChi Nguyen

Bánh quy dừa - Coconut cookies

0
Sắp đến Tết ta rồi, cả nhà đã rộn ràng đón Tết chưa ^^. Riêng Chi thì nôn nao lắm rồi, vì ngày nào lướt Facebook cũng thấy ngập mặt với bánh mứt ngày Tết và đặc biệt là "homemade". Các chị em cùng nhau khoe thành quả bánh quy, mứt ngọt tự làm tại nhà để ăn và biếu tặng người thân với các tiêu chuẩn an toàn cho sức khoẻ.

Vậy tại sao lại không kết hợp bánh quy và mứt dừa lại thành một món bánh mới cho ngày Tết nào ^^. Chẹp...chẹp... em bánh quy dừa này ắt hẳn sẽ làm hài lòng những bạn hảo ngọt ngày Tết đây.

Bánh rất rất .... phải nói là rất thơm mùi dừa và quyện với mùi bơ béo thơm. Khi làm bánh quy, đặc biệt là bánh quy bơ thì lựa chọn bơ là rất quan trọng vì bơ là nguyên liệu chính, mùi vị của bánh cũng thay đổi tuỳ theo chất lượng của bơ. Bơ thơm ngon thì bánh sẽ thơm ngon, sử dụng các loại bơ thực vật kém béo hoặc các loại bơ dở thì mùi vị của bánh cũng bị ảnh hưởng, đôi khi còn làm bánh bị hư vì bị gắt dầu (oi mùi dầu)

Nào nào, xắn tay áo lên, chúng mình cùng nhau làm bánh quy dừa cho khay mứt bánh Tết thêm đặc sắc nào ^^ 

Trọng lượng các nguyên liệu đều bằng nhau nên rất dễ nhớ và dễ tính khi các bạn muốn làm số lượng nhiều hơn nhé 

Nguyên liệu - Làm được khoảng 20 cái 

- 100g bột mì đa dụng/ bột mì thường
- 100g dừa vụn sấy khô (thường sẽ có vị ngọt nhẹ sẵn)
- 100g đường xay hoặc đường cát (đường xay sẽ mau tan hơn, lượng đường có thể gia giảm tuỳ ý nhé, vì còn tuỳ vào độ ngọt của loại dừa sấy các bạn dùng)
- 100g bơ lạt (bơ động vật, loại không mặn)
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 teaspoon vanilla extract/ vanilla essence (hoặc 1/4 teaspoon vanilla bột)
- 1 nhúm muối

English recipe - 20 cookies
- 100 g all purpose flour
- 100 g dried shredded coconut
- 100 g powder sugar or regular sugar
- 100 g unsalted butter
- 1 egg yolk
- 1 teaspoon vanilla extract/ essence (or 1/4 teaspoon vanilla powder)
- a pinch of salt

PHIÊN BẢN CÓ NHẠC

PHIÊN BẢN KHÔNG NHẠC



0 nhận xét:

Đăng nhận xét

In bài viết